2 skleničky ředkviček nakrájených na plátky, 1 sklenice mléka, 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, muškátový oříšek, pepř, sůl
Do hrnce s vodou hodíme ředkvičky, uvedeme je do varu, osolíme a vaříme dokud nejsou měkké. V mezičase bychom si měli připravit bešamelovou omáčku. V hrnečku si rozpustíme máslo (dáváme pozor aby se nezačalo pálit, můžeme přikápnout trošku oleje) a na něm opražíme dvě lžíce mouky. Poté postupně vmícháváme studené mléko a uvedeme ho do varu. Bešamel dochutíme špetkou muškátového oříšku (pozor nepřežeňte to), čerstvě nadrceným pepřem a troškou soli. Měkkou ředkvičku slijeme, necháme okapat a promícháme s omáčkou. Vařené ředkvičky s bešamelem ihned podáváme.