750 gramů kuřecích nebo krůtích prsou, šťáva z 1 citronu, tymián, oregano, gyros koření, 50 ml olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 malá chilli paprička, sůl, pepř, tuk na smažení
Citronovou šťávu, olivový olej, koření, nasekanou na drobno papričku a utřený česnek promícháme a připravíme si marinádu na gyros. Maso nakrájíme na plátky a poté na nudličky a ty namočíme v marinádě a odložíme alespoň na hodinu. Maso poté necháme okapat a postupně gyros na rozpálené pánvi usmažíme. Gyros podáváme s nějakým zelným salátem například v pita chlebu, ideální je ještě dosmažit na zbylém oleji po gyrosu trochu cibule.