700 gramů krůtích prsou, 1-2 větší zelené papriky, 3 cibule, 3 lžíce olivového oleje, koření gyros, majoránka, sušený kopr, pepř, sůl
Krůtí maso nakrájíme na kostky, zalijeme je olivovým olejem, přidáme gyros koření, majoránku, kopr, pepř a trošku soli. Vše pečlivě promícháme a odložíme na den do lednice. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na větší kostky, cibuli rozdělíme na osminy. Na špejle nebo jehlice napícháváme krůtí, papriku, krůtí, cibuli a tak pokračujeme a snažíme se zakončit krůtím. Připravené krůtí špízy grilujeme nebo pečeme přibližně čtyřicet minut, během pečení je občas otáčíme. Podáváme s vařeným bramborem nebo se salátem.