3 kaiserky, 200 gramů sýra, šalotka, pálivá paprika, olej
Opatrně oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme z nich tuhou pěnu, kterou spojíme s jemně nastrouhaným sýrem – měla by vzniknout dost tuhá kaše, případně podle potřeb dosypeme sýr. Směs naneseme na jednu stranu houstiček, na pánvi rozpálíme olej, dáme na ně kaiserky sýrovou stranou do oleje, zapečeme, otočíme a krátce ještě smažíme. Ihned podáváme posypané jemně nakrájenou šalotkou a pálivou paprikou.