Dušený čerstvý špenát
1 kilogram čerstvého špenátu, 1 cibule, 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 2-3 stroužky česneku, 1/2 sklenky smetany, troška muškátového oříšku, bílý pepř, sůl, lžička na drobno nasekaných mandlí
Čerstvý špenát pečlivě omyjeme a přibližně ve 3 litrech trochu osolené vody ho pět minut povaříme. Pak ho přelijeme na síto a vymačkáme lžící nadbytečnou vodu. Špenát nakrájíme přibližně na jednocentimetrové kousky. Na rozpálené pánvi s máselm a olejem osmažíme do zlatova na drobno nasekanou cibulku, přidáme česnek a chvilku poté i špenát. Dusíme ho pod pokličkou přibližně deset minut, pak ho odkryjeme ochutíme muškátovým oříškem, bílým pepřem a případně solí, zalijeme smetanou, promícháme a necháme přejít varem. Dušený špenát rozložíme na talíře a posypeme nasekanými mandlemi.
Další recepty obsahující: špenát
Ochutnáno 12,568 x
