Mořský okoun v rajčatové omáčce
4 filety z mořského okouna, 2 lžíce olivového oleje, 2 rajčata, 8 ančoviček, 10 lístečků bazalky, 2 chilli papričky, 2 stroužky česneku, pepř, sůl
Okouny nařízneme, osolíme, opepříme a v troubě rozehřáté na 160 stupňů je upečeme. Mezitím z papriček odstraníme semínka a rozmixujeme je spolu s česnekem, bazalkou a polovinou olivového oleje do hladka. Ančovičky nasekáme, hodíme je na pánev s rozehřátým zbytkem oleje, osmažíme, přidáme spařená, oloupaná a nakrájená na kostičky rajčata a připravenou pastu. Vše pečlivě promícháme a chviličku podusíme. Okouna uložíme na mísu a polijeme ji připravenou omáčkou.
Ochutnáno 1,452 x
