Smažený obalovaný květák
1 větší květák, 5 vajec, strouhanka, hladká mouka, olej, pepř, sůl
Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Uvaříme ho tak, aby zůstal polotvrdý, jinak se nám bude květák při obalování rozpadat. Květák slijeme, necháme trochu vychladnout. Vajíčko si vidličkou rozkvedláme s pepřem a solí, připravíme si mouku a strouhanku. Květák obalíme v mouce, vejci a ve strouhance a poté ho v hlubším oleji osmažíme do zlatova. Smažený obalovaný květák podáváme nejlépe s bramborem a tatarskou omáčkou nebo česnekovou majonézou.
Sdílet
Ochutnáno 2,968 x
September 21st, 2009 at 9:28
miluji tohle jednoduché jídlo
October 1st, 2009 at 10:03
Smazeny kvetak je jedno z mych nejoblibenejsich jidel, jenom skoda, ze je s nim takova prace (nemam fritak), ale s bramburkem a cesnekovou nebo krenovo rajcatovou tatarkou je to proste lahoda:-)
November 11th, 2009 at 17:12
Doporučuji také vyzkoušet smažený obalovaný květák varianta B. Vše je stejné, jen ho na začátku nevaříme. Hodně lidí dává přednost této verzi