Zeleninová polévka s ovesnými vločkami

6 dl vody, 20 g ovesných vloček, 50 g zeleniny - mrkev, kedluben, květák, 10 g másla, 1 dl mléka, sůl, petrželka

Ovesné vločky namočíme na 2 hodiny do studené vody, pak je uvaříme doměkka. Při dováření přidáme hrubě nastrouhanou zeleninu, osolíme a za občasného míchání uvaříme. Zeleninovou polévku zjemníme mlékem a máslem, přihřejeme k varu a nakonec posypeme nasekanou petrželkou.