Přibližně hrstku: šťovíku, salátových listů, jahodové a fialkové listy, špenátové listy, Lžičku: petrželky, pažitky, bazalky, kerblíku, 30 g másla, 2 lžičky mouky, sůl, 2 žloutky, 3 lžíce smetany, 1 l vody
Bylinky důkladně opereme a jemně si je nakrájíme. Pažitku a petrželku přidáme až do hotové polévky. Bylinky několik vteřin osmahneme na másle, poté je zalijeme vodou, osolíme a vše chvíli povaříme. Ve smetaně si rozkvedláme mouku, vlijeme do bylinkové polévky a chvíli vše povaříme. Do uvařené polévky vmícháme syrové žloutky, nasekanou pažitku a nasekanou petrželku. Podáváme s na sucho osmaženou a na kostičky nakrájenou houskou či rohlíkem.