800 gramů aljašské tresky (už nakrájené pláty z ryby), 400 gramů brambor, 4 lžíce černých oliv bec pecek, olivový olej, tymián, máslo, pepř, sůl
Brambory oloupeme a nakrájíme si na tenké plátky. Olivy si nasekáme na hrubo. Vymažeme si pekáček (vybereme takový aby se nám tam vešly pláty ryby) máslem, vyložíme vrstvu brambor, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a pokračujeme dokud nepoužijeme všechny nachystané brambory. Na brambory vyložíme aljašskou tresku a už ji jen po vrchu posypeme olivami, pokapeme olivovým olejem, jemně opepříme, osolíme a vložíme rybu do trouby rozpálené na 220 stupňů kde se aljašská treska poté peče přibližně 25 minut (z tohoto důvodu potřebujete tenké plátky brambor aby se stihly udělat). Aljašská treska se podává s připraveným opečeným bramborem a případně nějakým lehkým zeleninovým salátem.