800 gramů telecího (nakrájené na 4 řízky), 80 gramů hladké mouky, kůra a šťáva z 1 citronu, 1 deci kuřecího vývaru, lžíce piniových semínek, máslo, olivový olej, zelená petrželka, pepř, sůl
Mouku promícháme se solí a pepřem a rukou naklepané telecí řízky v ní obalíme. Na pánvi si rozpálíme máslo s troškou oleje a telecí řízky z obou stran krátce osmažíme do zlatova. Řízky vyndáme a na stejný tuk přidáme piniová semínka, opražíme je, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, šťávu, kuřecí vývar a zelenou petrželku, promícháme a případně podle potřeby osolíme (pokud byl vývar dostatečně slaný tak není nutno) a opepříme. Směs uvedeme do varu, horkou nalijeme na telecí řízky a ihned je poté podáváme.