brambory (pokud možno stejně velké a spíše menší), drcený kmín, celý kmín, pepř, pálivá paprika, česnek, olej, sůl
Brambory pečlivě umyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na čtvrtky (necháme je se slupkou). Dáme je do hrnce s vařící osolenou a okmínovanou vodou a povaříme asi deset minut. Slijeme. Do oleje vymačkáme česnek, okořeníme ho pálivou paprikou, pepřem a drceným kmínem. Rozmíchanou směs pečlivě promícháme s budoucími americkými brambory, které pak rozložíme na plech tak, aby se pokud možno sebe moc nedotýkaly a aby určitě nebyly ve vrstvě. Dáme je do pánve rozehřáté na dvě stě dvacet pět stupňů a pečeme tak dlouho, dokud nezezlátnou a nezačne na nich vznikat křupavá kůrčička. Pozor, americké brambory se slupkou se díky předchozímu povaření udělají rychle, takže je raději kontrolujme, aby se nám nepřipálily. Lze je podávat i jako samostatné bezmasé jídlo s nějakým majonézovým dresinkem nebo kečupem.