5 roštěnek, pepř, sůl, 90 gramů másla, 50 gramů cibule, 40 gramů mouky, 50 ml zakysané smetany, 150 gramů šunky, 1 vejce, 300 gramů uvařených brambor, zeleninový a masový vývar
Roštěnky naklepeme na tenko, osolíme, opepříme. Třetinu másla utřeme se solí a pepřem, přidáme vejce, na drobno nakrájenou šunku a brabory se zakysanou smetanou. Touto nádivkou potřeme roštěnky, zabalíme je a převážeme nití nebo provázkem. Zabalené roštěnky dáme na rozpálené máslo s osmaženou cibulkou, zalijeme masovým vývarem a udusíme do měkka. Pak roštěnky vyndáme, šťávu poprášíme moukou, podusíme, zalijeme zeleninovým vývarem a omáčku povaříme.