300 gramů nasolených sleďů, 100 gramů uzeného bůčku, 2 cibule, sůl, pepř
Sledě zalijeme vodou a odložíme na šest hodin. Poté je zbavíme kostí a semeleme. Cibuli oloupeme a spolu s bůčkem bez kostí také umeleme. Sledě a bůček spolu promícháme a dochutíme solí a pepřem. Idelální je tato pomazánka na celozrnné pečivo.