200 gramů másla, půl svazečku petrželky, půl svazečku pažitky, půl svazečku kopru, 1 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř, případně dva malé stroužky česneku
Bylinky opláchneme, osušíme a nasekáme na drobno, jestli chceme použít i česnek, tak ho také nasekáme a utřeme s troškou soli a citrónovou šťávou. Všechny suroviny přidáme do měkčího másla a pečlivě utřeme. Na konci dochutíme pepřem. Zavineme do pergamenu nebo alobalu a vložíme na dvě hodiny do ledničky. Před podáváním můžeme válečky nakrájet na plátky nebo je vůbec celé vychladíme v malých mističkách. Můžeme použít i jiné bylinky, například bazalku nebo majoránku, ale v takovém případě nepřidáváme citronovou šťávu.