Celerová polévka s parmezánem

autor:

500 gramů celeru nakrájeného na větší kostky, 2 větší cibule nakrájené, 1 utřený stroužek česneku, 1,3 litru zeleninového nebo drůbežího bujónu, 100 ml smetany, 50 gramů nastrouhaného parmezánu, tuk, pepř, sůl, zelená petrželka

Ve větším hrnci dusíme na tuku cibulku, česnek a celer. Zmenšíme plamen a s bujónem vaříme půl hodiny. Zeleninu rozmixujeme, vrátíme do polévky, přidáme smetanu, polovinu parmezánu a několik minut povaříme. Podáváme posypanou parmezánem a zelenou petrželkou.

Podobné recepty:

  1. Krémové kroupoto se špenátem a parmezánem Suroviny 200 gramů krup, 3 deci bílého vína, 1/2-3/4 litru...
  2. Vývar z hovězího masa  200-500 gramů hovězího masa bez kostí, asi 2 l vody,...
  3. Květák s parmezánem 600 gramů květáku, sůl, máslo na zalití: 9 lžic smetany,...
  4. Polévka ze slepice Suroviny slepice o váze cca 1,5 kilogramu, 1 větší cibule,...
  5. Krémová polévka ze žampionů Suroviny 3/4 kilogramu žampionů, 2 cibule, kostka bujónu, pepř, citronová...

2 komentáře u „Celerová polévka s parmezánem“

  1. ano je to dobré

  2. Velice dobrá,ale ja jsem místo parmezánu dal uzený sýr.Polévka měla krásné aroma.

Komentáře nejsou povoleny.