250 gramů staršího tmavého žitného chleba, 200 gramů cukru, 8 gramů droždí, 4 litry vody, citron
Chléb zalijeme vařící vodou, necháme vychladnout a pak vmícháme utřené s cukrem droždí a šťávu vymačkanou z citrónu. Odložíme na 24 hodin a poté přeléváme do lahví.