2 cukety, 6 stroužků česneku, 2 rajčata, lžíce vinného octa, 5 lžiček oleje, zelená petrželka, sůl
Umyté cukety upečeme v troubě, zbavíme slupky a se solí a čtyřmi stroužky česneku rozmačkáme na kaši. Rajčata olupeme, vymačkáme šťávu, nasekáme je na drobné kostičky, podobně nakrájíme dva stroužky česneku a přidáme k cuketám. Dobře promícháme s nasekanou zelenou petrželkou, vinným octem, olejem a necháme uležet.