Cukety plněné šunkou

4 cukety, 100 gramů šunky, cibule, 3 rajčata, 2 stroužky česneku, olej, strouhanka, pepř, sůl

Cukety umyjeme, neloupeme, dužinu vydlabeme a nasekáme na malé kousky. Půlky cuket vložíme do vařící vody, chvíli povaříme a necháme okapat.  Šunku, rajčata, cibuli a česnek nakrájíme a osmahneme na oleji. Pak přidáme dužinu z cukety, sůl, pepř a ještě chvíli podusíme. Směs zahustíme strouhankou a naplníme jí půlky cuket, které narovnáme do vymazaného pekáče a asi dvacet minut zapékáme.