500 gramů drůbežích jater, 150 gramů anglické slaniny, 2-3 cibule, sůl, lžíce oleje, pepř
Drůbeží játra mírně osolíme a opepříme, každý kousek zabalíme do tenkého plátku anglické slaniny a napichujeme společně s kolečky cibule na jehlu. Naplněné jehly potřeme olejem a pečeme, nejlépe je péci je na roštu. Dobře chutnají s topinkami z bílého chleba.