Fazolový guláš

 300 gramů fazolí, 300 gramů libového hovězího nebo telecího masa, 1 velká cibule, 2 kávové lžičky mleté papriky, 2 lžíce hladké mouky, mletý pepř, sůl, 2 lžíce rostlinného tuku nebo oleje na pečení.

Fazole přebereme, propláchneme a na 10-12 hodin namočíme do studené vody. Pak vodu dolijeme a na mírném ohni vaříme zvolna do měkka. Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso, zasmahneme, podlijeme teplou vodou a zvolna dusíme do měkka. Zaprášíme moukou a ještě povaříme. Pak přidáme scezené fazole, mletou papriku, podle chuti osolíme a opepříme.