450 gramů filé z mořské ryby (velmi dobře vychází treska), 2 větší pomeranče, 100 gramů sýra (může být eidam, lepší je ale něco chuťově výraznějšího), sůl, máslo, zelená petrželka
Vybraný sýr si nastrouháme na jemném struhadle. Máslem pečlivě vymažeme pekáček a uložíme do něho nepatrně osolené porce filé (podle potřeby je samozřejmě rozdělíme na stejné kousky). Vše zalijeme pomerančovou šťávou a posypeme celým nastrouhaným sýrem. Na vrch nasypeme malé množství zelené petrželky. Pekáček uzavřeme víkem a nebo přikryjeme alobalem a vložíme do trouby rozpálené na sto osmdesát stupňů. Filé pečeme dvacet minut. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem, které můžeme přelít šťávou, která vznikla při pečení ryby.