500 gramů hlemýžďů, šťáva ze 2 limetek a 1 pomeranče, nastrouhaná kůra z 1 limetky, 1 citronu a 1/2 pomeranče, 10 plátků limetky, 2 lžíce pomerančového likéru, salát, sůl, pepř
Hlemýždě nakrájíme na tenké plátky a promícháme se všemi surovinami s výjimkou plátků limetky (solíme a pepříme spíše decentně). Odložíme přikryté pokličkou do lednice na noc. Hlemýždě podáváme na salátových listech ozdobeného plátky limetky.