Suroviny
500 gramů hovězího masa (kližka, krk i zadní se hodí krásně), 2 cibule, majoránka, hovězí vývar (v nouzi z kostky), máslo, hladká mouka, pepř, sůl
Recept
Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Opláchnuté a osušené hovězí pokrájíme na kostky. Na přepuštěném másle nebo na másle s troškou oleje osmahneme cibulku do zlatova. Přidáme hovězí, které zprudka zatáhneme. Zaprášíme je necelou lžící hladké mouky, krátce opražíme a pomalu dolijeme hovězí vývar. Opepříme, přidáme lžíci majoránky a pod pokličkou pomalu dusíme, dokud maso není měkké. Podle potřeby můžeme dolévat průběžně trochu vývaru. Nakonec hovězí osolíme, dáme další půl lžíce majoránky, zamícháme a necháme přibližně pět minut probublat. Můžeme rovnou podávat. Klasickou přílohou je knedlík, ale někdo rád hovězí na majoránce i s bramborovou kaší.