700 gramů hovězí svíčkové, 3 lžíce másla, 1 cibule, 300 ml hovězího vývaru, 1 lžíce rajského protlaku, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíce mouky, paprika, pepř, sůl
Svíčkovou očistíme (podle potřeb odblaníme či odstrníme tuk), nakrájíme na plátky a ty poté nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, nasekáme, osmahneme na másle, přidáme nudličky hovězího a osmažíme je. Zaprášíme vše moukou, osmahneme, rozmícháme z rajským protlakem, poté přidáme vývar, smetanu, velmi pečlivě rozmícháme a dusíme pod pokličkou na menším plameni dvacet minut. Poté osolíme, opepříme a opaprikujeme, rozmícháme a již jen pět minut povaříme. Hovězí Stroganov podáváme s vařenou/dušenou rýží nebo těstovinami – můžete ale i jídlo počeštit a dát si k němu domácí knedlík.