1 kilogram hovězího, 5 cibulí, 125 gramů másla, 1/2 litru piva, cukr, sůl, pepř
Hovězí nakrájíme na plátky přibližně jeden centimetr tlusté a jemně naklepeme. Poprášíme je solí a pepřem a na másle z obou stran osmažíme, pak je přendáme do pekáčku. Na másle po smažení hovězího osmahneme na hrubo nakrájenou cibuli, kterou pak přidáme k masu. Vše zalijeme pivem, přidáme lžíci cukru a dáme péci přikryté do trouby rozpálené na 230 stupňů na půl druhé hodiny. Necelou půl hodinu před koncem odklopíme.