500 gramů hříbků, 150 ml suchého bílého vína, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce nasekané zelené petrželky, 5 lžic oleje, 1 bobkový list, sůl, pepř
Z očištěných hříbků oddělíme kloboučky, ty pokapeme citronovou šťávou a dáme je na pánev s rozehřátým olejem. Smažíme je čtyři minut, pak zalijeme vínem smíchaným jedna ku jedné s vodou, dochutíme solí, pepřem a přidáme bobkový list. Podusíme čtvrt hodiny a pak případně ještě necháme odpařit trochu nadbytečné omáčky. Podáváme se zelenou petrželkou.