6 středních červených řep, 1 lžíce cukru, 1 lžíce mouky, 1 lžíce másla, sůl, citronová šťáva
Červenou řepu pečlivě očistíme a vaříme přibližně hodinu a půl dokud není měkká. Pak ji slijeme, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Na rozpáleném másle osmažíme mouku, tak aby vznikla žlutá zásmažka a přihodíme k ní nastrouhanou řepu. Promícháme, podle chuti ochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou a necháme ještě chvilku na ohni. Hodí se například velmi dobře k hovězímu masu.