1 kilogram červené řepy, 2-3 lžičky nastrouhaného křenu (může být i naložený), 2 lžičky citronové šťávy, 200 ml smetany, sůl
Červenou řepu uvaříme ve slupce, pak ji oloupeme a na hrubším struhadle nastrouháme. Do hrnce vložíme nastrouhanou řepu, křen, šťávu a smetanu, promícháme a chvíli povaříme. Pokud máme rádi ostřejší, přidáváme více křenu. Podáváme například k masům.