Játra z divočáka po myslivecku

autor:

600 gramů jater divočáka, 500 gramů cibule, sádlo, mouka, mletý pepř, bobkový list, několik zrnek nového koření, pepře a jalovce

Játra z divočáka otřeme, nařežeme na plátky přibližně centimetr tlustý a jemně naklepeme. Posypeme pepřem, rozdrceným kořením a na dvě hodiny odložíme. Pak je poprášíme moukou, z obou stran na sádle osmahneme a vyndáme.  Na stejném tuku osmažíme na kolečka nakrájenou cibuli. Játra, cibuli, koření a tuk přendáme do hrnce, podlijeme převařenou vodou a dusíme na malém plameni přibližně půl druhé hodiny (občas podlijeme). Solíme až na talíři.

Podobné recepty:

  1. Maďarský guláš z divočáka 1,5 kilogramu masa z divočáka, 5 červených paprik, 5 cibulí,...
  2. Vepřová játra s anglickou slaninou Suroviny 1/2 kilogramu vepřových jater, 2 cibule, 150 gramů anglické...
  3. Smetanová polévka z divočáka 800 gramů masa z divočáka, 1 střední cibule, 50 gramů...
  4. Jednoduchá játra na cibulce Suroviny: 500 gramů kuřecích jater, 2 větší cibule, kousek...
  5. Kuřecí játra po čínsku 500 gramů kuřecích jater, balíček mražené čínské zeleniny, 50 gramů...

2 komentáře u „Játra z divočáka po myslivecku“

  1. je to dobrý -= jen tak dál

  2. Děkuji za výborný recept,je jednoduchý a přitom skvělý.Nejlépe se hodí s bramborem.

Komentáře nejsou povoleny.