jedny domácí husí játra (cca 700 gramů), 50 gramů mandlí, 4 hřebíčky, 150 gramů husího sádla, mléko
Tučná husí játra očistíme, namočíme do mléka a v něm vypereme. Pak játra propícháme spařenými, na nudličky nakrájenými mandlemi a hřebíčky tak aby vykukovaly jejich hlavičky. Do pekáče nalijeme husí sádlo, přidáme játra a pomalu je pečeme asi tři čtvrtě hodiny. Upečená játra dáme do mísy, sádlo osolíme, zalijeme jím játra a necháme vychladnout. Podáváme je nakrájené na plátky.