menší husí játra, 30 gramů husího sádla, 80 gramů cibule, kmín, 5 gramů mouky, sůl, pepř, 20 gramů másla, troška vývaru
Na husím sádle osmažíme do zlatova na drobno nasekanou cibuli s trochou kmínu. Opláchnutá játra vložíme na cibulku a z každé strany dusíme přibližně sedm minut. Pak je poprášíme moukou, zalijeme vývarem a chvilku podusíme. Hotová dáme na talíř, zalijeme procezenou šťávou a ozdobíme na másle osmaženou a na kolečka nakrájenou cibulkou.