4 kachnní prsa i s kůží, 2 stroužky česneku, majoránka, sůl, pepř, olej
Kůži na prsíčkách nařízneme a vetřeme do ní majoránku a mletý pepř. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, položíme na talíř a na něj rozložíme osolená kachní prsa na tři hodiny. Česnek odstraníme. Troubu si dáme rozehřívat na sto devadesát stupňů a v mezičase prsa z obou stran osmažíme na rozpáleném oleji. Nakonec je vložíme na pekáčku s olejem ze smažení do trouby a pečeme patnáct minut. Měly by být krvavější. Podáváme s opečeným či vařeným bramborem a zeleninovým salátem.