4 steaky z lososa (pokud možno i s kůží), 1 pórek, 200 ml smetany, máslo, sůl, bílý pepř, citronová šťáva
Steaky z lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme a odložíme na půl hodiny. Bílou část pórku nakrájíme na jemno. Na pánvi si rozehřejeme máslo a steaky z lososa na něm z obou stran, cca 3 minuty každou – nejdříve smažíme kůží dolů, osmažíme. Steaky vyndáme, na stejný tuk vložíme nasekaný pórek (pokud se celé máslo ihned vsákne, tak ještě trošku přidáme), pokapeme ho citronovou šťávou a osmažíme. K osmaženému pórku přilijeme smetanu (pokud na talíři se steaky je hodně šťávy tak i ji přidáme), vše opepříme, případně malinko přisolíme a chvíli povaříme. Na konec vložíme osmažené steaky a vše chvilku společně prohřejeme. Jemný steak z lososa podáváme s vařeným bramborem.