6 pórků, 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, hrst strouhaného sýra, mléko, lžička cukru, strouhanka, muškátový oříšek, sůl, pepř
Pórek omyjeme, bílou část nakrájíme na přibližně dvoucentimetrové kousky, hodíme do osolené a oslazené vařící vody, pět minut povaříme, slijeme a přeložíme do zapékací misky vymazané máslem a vysypané strouhankou. Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce másla, na něm osmahneme mouku, přilijeme mléko a mícháme dokud nám nevznikne hustá omáčka. Tu ochutíme muškátovým oříškem, osolíme a opepříme a nalijeme na pórek. Vše zasypeme strouhaným sýrem a dáme do rozehřáté trouby. Zapečený pórek pečeme přibližně půl hodiny.