1/2 kilogramu višní, 200 gramů cukru, 6 žloutků, 200 gramů hrubé mouky, sníh z 8 bílků, citronová kůra
Cukr, žloutky, vanilku a nastrouhanou citronovou kůru utřeme, vmícháme hrubou mouku a tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech, ozdobíme ho omytými a osušenými višněmi a koláč upečeme do růžova. Vychladlý višňový koláč nakrájíme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.