400 gramů kachních prsou i s kůží, 1/2 plechovky litchi bez šťávy, hrstka bazalky, nastrouhaná kůra z 1 citronu, 5 lžic kokosového mléka, 1 a 1/2 lžíce kari pasty (barvy dle osobních preferencí), 3 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce třtinového cukru, olej na smažení
Kachní prsa nakrájíme na plátky (nejpohodlnější je to pokud je kachna zmražená) a usmažíme v hlubokém oleji. Vyndáme, zbavíme tuku v papírovém ubrousku a držíme v teple. Ve woku ohřejeme kokosové mléko a pečlivě v něm rozmícháme kari pastu. Přidáme litchi s usmaženou kachnou a promícháme. Přidáme citronovou kůru, rybí omáčku, cukr, pečlivě promícháme a za stálého míchání chviličku ve woku ohříváme. Na konci přidáme bazalku a promícháme. Podáváme s rýží.