600 gramů kapusty, 1/2 sklenice smetany, 1 a 1/2 sklenice mléka, 1 lžíce mouky, 60 gramů sýra, 1 vejce, sukr, sůl, tuk, muškátový oříšek, strouhanka
Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme. Povaříme ji ve vodě s troškou cukru a slijeme. Na trošce tuku opražíme mouku, rozmícháme se smetanou a mlékem, povaříme, chuťově doladíme muškátovým oříškem, solí a případně cukrem. Sundáme z ohně a po chvíli rychlými pohyby vmícháme vajíčko. Vše smícháme s nasekanou kapustou. Zapékací misku vymažeme, vysypeme strouhankou a vložíme do vnitř kapustu. Vše zasypeme sýrem a jemně pokapeme tukem (ideální je rozpuštěné máslo. Krátce zapečeme.