V kuchyni levanduli používáme do bylinkových másel, do omáček a do rybích polévek, výborně doplňuje ryby, neobejde se bez ní francouzská kuchyně, své místo má i v kuchyni italské jako složka koření na pizzu. Sušená levandule odpuzuje moly.
Pěstování
Malý keřík dorůstá výšky kolem půl metru, kvete modrofialově nebo růžově od konce června přes celé léto. Levandule potřebuje především vápník. Rostliny se snadno množí oddenky nebo zakořenělými řízky, které vysazujeme od poloviny května. Správně sklizené výhonky mají nakvetlou třetinu až polovinu květů v květenství. Sklízíme li pouze květy, sdrháváme je ze stonků na počátku plného rozkvětu. Levandule přezimuje nejlépe při 10 až 12 stupních na světlém místě s opatrnou zálivkou.