Kondenzované (pokud možno odtučněné) slazené mléko vaříme v zavřené plechovce ve vodní lázní mírným varem 2 hodiny.
Těsto na medovník: ve vodní lázni mícháme 50 gramů másla, 120 gramů cukru, 2 lžíce medu, 1 vejce a 2 lžíce mléka. Do horkého přidáme kávovou lžičku jedlé sody a po chvíli 300 gramů prosáté hladké mouky. Těsto vyklopíme na vál a rozdělíme ho na 5 dílů. Každý díl rozválíme na tenkou placku, nejlépe rovnou na pečícím papíru, a vykrojíme kruh přibližně 23 centimetový podle šablony. Placky na medovník poté pečeme na obráceném plechu 3 až 5 minut v troubě rozpálené na 180 stupňů. Na konci upečeme i odkrojky z těsta. Krém na medovník: 200 gramů másla smícháme s na začátku připraveným kondenzovaným mlékem. Placky potřemé kávou s rumem a krémem a naklademe je na sebe, potřeme i boky a vše posypeme nastrouhanými odkrojky a nasekanými ořechy. Medovník zakryjeme fólií, zatížíme prkénkem a necháme 24 hodin proležet.