4 sušené houby, 1 cibule, 200 ml hovězího vývaru, 1 rychlokvaška, 50 gramů šunky, 100 ml červeného, 1 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce mouky, 1 lžíce másla, cukr, sůl, paprika, pepř
Sušené houby opláchneme, zalijeme dvěma deci vody, namočíme na hodinu a pak pod pokličkou vaříme na malém plameni hodinu. Vývar z hub přecedíme a odpaříme tak, aby nám zůstala jen decka. Houby nasekáme. Cibuli oloupejte, opláchněte, nasekejte, osmažte na másle, poprašte moukou, vlijte studený hovězí vývar a vařte za stálého míchání přibližně deset minut. Pak přidejte i houbový vývar, červené, rajský protlak, hořčici, oloupanou a nastrouhanou rychlokvašku, šunku nakrájenou na kostičky a vařte za stálého míchání dalších pět minut. Na konec dochuťte paprikou, pepřem, solí a cukrem podle potřeby. Tato myslivecká omáčka se velmi hodí k různým pečeným masům, ale také se občas podává i například ke karbanátkům.