2,5 kilogramu švestek, 1 kilogram cukru, 2 vanilkové cukry, 200 gramů kakaa
Švestky umyjeme, vypeckujeme a umeleme. Dáme je do hrnce, promícháme s cukrem a společně přibližně dvě hodiny dusíme. Poté přimícháme vanilkový cukr a kakao a ještě nějaký čas spolu dusíme. Poté je ještě horké přendáme do čistých sklenic, zavřeme a položíme dnem vzhůru (na uvedené množství by mělo stačit kolem 6 až 8 sklenic).