8 krajíců toustového chleba, 130 gramů brynzy, 1 větší vejce, mouka, 1/4 sklenky mléka, sůl, pepř, máslo
Čtyřy krajíce namažeme vydatně brynzou a přikryjeme je zbylými krajíci (opatrně přitlačíme tak, aby dobře držely). Vejce si rozkvedláme s mlékeme, solí a pepřem, na další talíř si nasypeme trochu mouky. Slepené krajíce obalíme nejdříve v mouce a pak ve vajíčku a okamžitě smažíme na rozpáleném másle. Pokud se nám zdají příliš mastné, tak je odložíme na chvilku na papírový ubrousek.