Suroviny 250 gramů másla, 250 gramů mouky, 125 gramů tvarohu, 125 gramů brynzy, sůl, kmín (nebo různá semínka či koření), vejce Recept Máslo necháme trochu změknout. Pokrájíme ho na plátky. Přidáme brynzu, tvaroh a mouku. Přisypeme půl prášku do pečiva. Vypracujeme si těsto.* Přikryjeme ho, aby nezačalo osychat a dáme tak na půl hodiny do … Číst dál
400 gramů brambor, 200 gramů mouky, 1 vejce, 100 gramů bryndzy, 1 kelímek zakysané smetany, 100 gramů uzené slaniny, sůl Brambory oloupeme a rozmixujeme (pokud nemáme mixér tak je nastrouháme na jemném struhadle). Do hrnečku si odlijeme šťávu, přidáme mouku, špetku soli, vejce a vypracováváme si těsto, podle potřeby doléváme odloženou bramborovou šťávu. Dáme si vařit … Číst dál
10 středních brambor, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 vejce, 1 lžíce oleje, sůl, tuk na omaštění Brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme k nim mouku, vejce, olej a špetku soli a pečlivě rozmícháme. Do hrnce si dáme vařit vodu, v době varu osolíme a začneme postupně těsto přes děravou vařečku házet do vody. Strapačky vyndáváme když … Číst dál
300 gramů tvarohu, 300 gramů hery, 300 gramů hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, hrubá sůl, posyp (např kmín, mák, sezam), 1-2 vejce Z tvarohu, hery, mouky a prášku do pečiva si vypracujeme hladké těsto. To rozválíme na pomoučeném vále na silu prstu, nakrájíme ho na přibližně dva centimetry široké a osm centimetrů dlouhé nudle. ty … Číst dál
300 gramů hladké mouky, 250 gramů másla, 250 gramů bryndzy, 1 vejce, sůl, kmín Hladkou mouku, máslo a bryndzu osolíme a vypracujeme si tužší těsto, které poté vyválíme na tenčí plát. Tento plát natřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem (a případně i pokud máme tak troškou hrubě nadrcené soli) a poté rozkrájíme na různé nudličky, obdélníčky či … Číst dál
800 gramů čerstvého špenátu, 150 gramů brynzy, 100 gramů tvarohu, 2 lžíce strouhanky, 2 vejce, 4 lžíce másla, 100 gramů strouhaného parmezánu, pepř, sůl Špenát povaříme v osolené vodě pět minut, slijeme, nasekáme, dáme do hrnce a na malém plameni necháme odpařit nadbytečnou vodu. Tvaroh utřeme s lžící másla, brynzou, solí a pepřem a za … Číst dál
8 krajíců toustového chleba, 130 gramů brynzy, 1 větší vejce, mouka, 1/4 sklenky mléka, sůl, pepř, máslo Čtyřy krajíce namažeme vydatně brynzou a přikryjeme je zbylými krajíci (opatrně přitlačíme tak, aby dobře držely). Vejce si rozkvedláme s mlékeme, solí a pepřem, na další talíř si nasypeme trochu mouky. Slepené krajíce obalíme nejdříve v mouce a … Číst dál
800 gramů krůtích prsou, 150 gramů ovčího nebo kozího tvarohu, 4 stroužky česneku, 1 lžíce mléka, 1 lžíce jogurtu, 1 lžíce máty, 1 lžíce tymiánu, sůl, pepř, olej Maso omyjeme, osušíme a rozdělíme na 4 větší řízky. V každém nařízneme kapsu. Maso pečlivě namažeme nasekaným a utřeným se solí česnekem promíchaným s olejem a odložíme … Číst dál
8 velkých rajčat, 2 červené cibule, 500 gramů mletého masa (nejlepší je telecí), 300 gramů ovčího sýra (feta nebo bryndza), větvička čerstvé máty, 2 lžíce tymiánu, sůl, pepř, olej Cibuli nakrájíme, osmažíme na oleji, přidáme k ní mleté maso a společně za průběžného promíchávání smažíme, dochutíme solí a pepřem. Na konci smažení přidáme nasekanou mátu a … Číst dál
8 velkých rajčat, 400 gramů brynzy, 2 stroužky česneku, několik lžic strouhanky, 1 lžička másla, 1 lžíce oleje, 1 lžička nasekané bazalky, 1 lžička nasekané petrželky, sůl, pepř Rajčata umyjeme, seřízneme vršky a vydlabeme dužinu. Posypeme je solí a pepřem. Česnek nasekáme, utřeme s trouchou soli, promícháme s bryndzou, nakrájenými na drobné kostičky vršky rajčat, strouhankou … Číst dál
600 gramů špaget, 4 stroužky česneku, 200 gramů brynzy, sklenice smetany, lžička nasekaného tymiánu, půl lžičky sladké papriky, 200 gramů šunky nebo uzeného bůčku, 2 lžičky oleje Špagety uvaříme podle návodu. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm dvě minutky na drobno nasekaný česnek. V hrnci mícháme smetanu, česnek, brynzu, tymián a sladkou papriku … Číst dál
100 gramů másla, 300 gramů bryndzy, 3 cl mléka, 10 gramů sardelové pasty, 1 lžička hořčice, 1 lžička mleté papriky, špetka drceného kmínu, 1 lžička rozsekaných kaparů, 50 gramů cibule Máslo šleháme do pěny, postupně zašleháváme i bryndzu, mléko, sardelovou pastu, hořčici, mletou papriku, tlučený kmín, drobně nasekané kapary a jemně nakrájenou cibulku. Kapary se … Číst dál
2 žloutky, 5 dekagramů másla, 20 dekagramů brynzy, 1 dekagram droždí, 1 lžíce mléka, špetka cukru, podle potřeby mouka, sůl. Na obalení: 1 vejce, mouka, houska, 15 dekagramů tuku na smažení. Žloutek utřeme s máslem a brynzou, přidáme droždí zkysané v mléce, sůl, těsto zaděláme moukou a dobře je zpracujeme. Vypracované těsto musí být hladké a husté, … Číst dál