200 gramů červené papriky, 200 gramů žluté papriky, 200 gramů mrkve, 300 gramů rajčat, 100 gramů cibule, 100 gramů másla, 3 stroužky česneku, 1,5 litru zeleninového vývaru, 60 gramů vařené rýže, šlehačka, sůl
Cibuli nasekáme, česnek utřeme se solí a mrkev nakrájíme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme (lenivější mohou koupit rovnou plechovku oloupaných). Papriky zbavené semínek nakrájíme na nudličky, nepromícháváme barvy. Cibuli osmažíme na másle, ke konci přidáme utřený česnek. Cibuli s česnekem rozdělíme do dvou hrnců, do jednoho dáme červenou papriku a rajčata do druhého žlutou a mrkev. Vývar rozlijeme na polovic. Oba hrnce vaříme pod pokličkou přibližně půl hodiny. Necháme trochu zchladit, do každého hrnce přidáme polovinu rýže a lžíci másla, rozmixujeme a ohřejeme. Polévky rozlijeme do dvou džbánků a souběžně naléváme na talíře. Paprikovou polévku na konci ozdobíme kopečkem šlehačky (pravé ne z rostlinného tuku).