5 pastiňáků, 1 cibule, 50 gramů másla, 1 lžíce medu, 1 kostka bio zeleninového bujónu, 1 bobkový list, 1 lžíce oloupaného nastrouhaného jablka, čerstvě nadrcený pepř, sůl
V hrnci si rozpálíme máslo (dáme si jen pozor aby se nám nezačalo přepalovat a hnědnout) a na něm do lehce zlatova osmažíme na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostku nakrájený pastiňák, jemně opepříme, osolíme a za občasného promíchání smažíme dalších pět minut. Přidáme dvě sklenice vody, zeleninový bio bujón (to vše samozřejmě je možno nahradit domácím zeleninovým vývárkem), bobkový list, med, jablko a vaříme půl hodiny. Po uplynutí tohoto času vylovíme bobkový lístek a vše dohladka rozmixujeme.
tip: v této polévce je možné vypustit vývar a vaření vůbec. Místo tekutiny osmažený pastiňák rozmixujte s dvěma sklenicemi jogurtu, medem a jablkem a můžete vyzkoušet jak chutná pastiňáková polévka na studeno.