Suroviny
4 králičí stehna, 8 plátků uzené slaniny nebo bůčku, 2 stroužky dobrého česneku, 1 cibule, lžička celého barevného pepře, kmín, sůl, olej
Recept
Králičí stehna opláchneme, osušíme a vetřeme do nich polovinu čerstvě nadrceného pepře, jeden prolisovaný česnek, sůl a trochu kmínu. Na malém množství oleje je zprudka osmahneme ze všech stran. Do pekáče vložíme pokrájenou cibuli, na ni rozložíme stehna. Mezi ně dáme rozčtvrcený česnek a nakrájenou slaninu. Vše posypeme zbylým pepřem, trochou kmínu a malinko podlijeme. Přikryté je pečeme přibližně hodinu dvacet, pak pekáč odklopíme, králičí stehna podle potřeby trochu podlijeme a dopečeme do měkka. Výbornou přílohou je červené nebo světlé zelí a oblíbený knedlík. Hodí se jak bramborový tak houskový a někdo je rád i s karlovarským.