4 větší rajčata, 100 gramů pečeného masa (vepřové, kuřecí, telecí), 20 gramů cibule, 20 gramů másla, 20 gramů hladké mouky, 1 dl mléka, pepř, sůl, citrónová šťáva, petrželka.
Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme, zalijeme mlékem a chvíli povaříme. Osolíme, opepříme, vmícháme pečené maso pokrájené na drobné kousky, citrónovou šťávu a sekanou petrželku, naplníme do vydlabaných rajčat a ty upečeme.