200 gramů uzeného lososa, 50 gramů krémového sýra, 1,5 dl kysané smetany, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička nastrouhané citrónové kůry, cayenský pepř
Lososa v mixéru velmi krátce (pář vteřin) rozmixujeme. Přidáme sýr, zakysanou smetanu, šťávu a kůru a umixujeme dohladka. Hotovou pěnu dochutíme pepřem.