370 gramů sušených fazolí, 1 jemně nakrájená mrkev, 1 nadrobno nakrájená cibule, 2 nakrájené stonky celeru, 130 gramů nakrájené klobásy, 400 gramů nakrájených rajčat z konzervy, 1 lžíce rajského protlaku, 2 lžičky cukru, 3 lžíce olivového oleje, 2 jemně nakrájené šalotky, 1 utřený stroužek česneku, 1 lžíce nasekané šalvěje, sůl, pepř
Fazole necháme přes noc bobtnat ve studené vodě a druhý den je scedíme. Pak je dáme do hrnce s půl druhým litrem vody a na středním plameni přivedeme do varu. Vaříme přibližně jeden a půl hodiny nebo dokud nebudou měkké. Pak přidáme cibuli, mrkev, celer, klobásy, rajčata, rajský protlak a cukr a na mírném plameni necelou půlhodinu podusíme. V hrnci se silným dnem rozehřejeme olej a na něm osmažíme do zlatova šalotku a česnek. Na konec přidáme šalvěj, promícháme a směs přidáme k fazolím. Vše promícháme, osolíme, opepříme a podáváme.